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日本酒の絶妙さ

入り組んだ日本の食事には、一回の献立の中に胡桃（くるみ）から鶫（つぐみ）や熊の足といったものまで含まれている場合もありうるが、日本酒はその全部と合う。この点で日本酒は葡萄酒に優るのであって、全然なにも食べないか、せいぜい塩をちょっと舐（な）める程度でもすむ。」これは酒仙・吉田健一の英文を邦訳した．．

update:2009年09月02日

【名言の誕生】
勇者の気持ちを味わいたければ、ありったけの気力をふるって、勇者らしく振舞うことだ(ウィリアムジェームズ)

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